活动丰富。安稳伏羊节活动时间：2024年8月22日至9月1日，共持续11天。开幕仪式将于8月22日17:00开始举行，开幕式与区乡村“村晚”结合，编排文艺节目、民俗体验、产业展示、项目签约等内容，突出好看、好玩、好吃、好购。届时，想邀请各位媒体记者朋友们莅临指导。
可于8月22日16:00前，自驾至安稳镇黄桷桥社区活动现场；也可由重庆西乘坐C9453次列车于13:51抵达綦江东站，统一乘车前往安稳镇黄桷桥社区参加活动。
安稳伏羊节历史悠久。安稳伏天食羊肉的历史可追溯至明朝，目前从羊角村的羊古僚和上坝村僚人文字碑可考自古安稳居民以羊为图腾、养羊、吃羊等习俗，因“伏”和“福”谐音，“羊”和“祥”相近，历来安稳人就用伏羊节表达送福送吉祥的寓意。目前伏羊节已经举办七届，今年是第八届。
安稳山羊产业成熟。山羊产业是我区“一主两辅”农业产业体系的辅助产业之一，安稳镇历来便是产羊大镇，如今的安稳镇已构建起了产学研、产加销、贸工农一体化的“安稳山羊”产业化发展新格局，全面实现“田园”到“餐桌”的全产业链条发展。
一、安稳山羊产业基本情况
近年来，安稳镇因地制宜发展地方特色产业，提升群众增收造血功能，特别是大力发展安稳山羊产业，初步形成了“产加销”一体化发展格局，带动了群众增收，为巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接奠定了坚实的基础。去年以来，新带动脱贫群众山羊养殖户32户1056头，增收63万元。目前，通过山羊小院建设新增82户2100头，全镇已发展山羊养殖农民合作社4个、家庭农场193家、养殖大户103户，全镇存栏达3.5万只，全产业链产值达到2.01亿元，基本形成一二三产业融合发展格局。
近年来，“安稳山羊”获国家地理标志商标，取得“安稳羊肉”等 20余类一般商标证书，“安稳羊肉宴”制作技艺被评为区级非物质文化遗产。持续举办多届“苗家伏羊节”活动，借助优良产品品质和媒体宣传，“安稳山羊”品牌影响力日益提升。2023年，安稳镇以安稳山羊为主导产业入围国家级农业产业强镇。
二、安稳山羊产品销售市场及效益情况
目前培育上规模的羊肉餐饮店面8家，配套建设了高速路口安稳羊肉美食村，培育发展鸿强食品、九诺、红旅源等3家羊肉深加工企业，开发自加热羊肉米线等羊肉产品新品，推动线上线下销售，年销售10万余斤，产值达1000万元以上。同时，通过“羊粪+果蔬”模式，有效提高种植产量，提升种植效益。
安稳山羊养殖专业合作社通过“借羊下崽”模式，对有劳力缺资金技术型，鼓励养殖大户开展技术指导，并将怀孕母羊提供给脱贫户饲养。待母羊下崽后小羊羔归脱贫户所有，母羊归还养殖大户，为脱贫户奠定产业发展基础。同时通过整合利用上级政策给予养殖大户建圈和引种支持。目前通过“借羊下崽”发展产业的贫困户共15户，养羊100余只，带动增收6万余元。
引导召台、安稳等4个村以集体资金入股，成立鸿强集体公司并成功认定就业帮扶车间，开展袋装羊肉深加工，去年生产销售袋装羊肉10万余斤，收入达800余万元，利润达84余万元。今年截至目前销售额已达900万元。公司与安稳村村民建立了利益链结机制，结合乡村治理村民积分考核，去年底共分红25万元。公司与脱贫户长期购销合作，按照高于市场价1元的价格收购贫困户的山羊。去年，公司订单收购45户脱贫户的600余只羊，带动群众增收30万余元。吸纳了4名脱贫户进厂务工，每月工资2000元以上。
三、安稳山羊产业发展优势
一是产业融合度高。新型经营主体不断壮大，成功构建以联合社为龙头，专业合作社、村集体经济组织、家庭农场、种养大户等主体组成的产业联合体。“公司+专家+专业合作社”“公司+村集体经济+农户”“餐饮店+养殖基地”“种养结合”等生产模式不断健全。构建了农户、脱贫户与新型农业经营主体利益联结机制。挖掘“红军盐巴换羊肉炒面”“一碗羊肉汤，寒天暖心房”等关于羊肉的红色故事，推动了农旅融合。二是产业带动性强。煤矿淘汰落后产能关闭后，区委、区政府大力推动“安稳山羊”作为南部采煤沉陷区转型发展主导产业，并出台了相关扶持政策，有力促进采煤沉陷区农民增收致富，带动300余户，户均增收1万元以上，实现采煤沉陷区产业顺利转型和结构调整优化，具有较好的典型示范作用。结合高标准农田整治、秸秆资源化利用项目，大力推广“羊－粪（有机肥）－果、蔬”和“羊－粪－草”等生态养殖模式，实现“绿色”循环发展。三是产业品牌度响。安稳山羊历史悠久，羊文化底蕴浓厚，安稳苗家伏羊节在明洪武年间至清朝期间流行甚广。从2015年起已成功举办七届伏羊美食文化节、两届安稳山羊高质量发展论坛，“安稳山羊”于2020年6月成功注册为国家地理标志商标，已成功取得“安稳羊肉”、“安稳山羊”等20余类一般商标证书，“安稳羊肉”宴制作技艺被评为重庆市綦江区非物质文化遗产。安稳镇获批国家级“綦江肉羊科技小院”，被“华龙网”评为乡村振兴产业示范镇2023年上半年入围国家级农业产业强镇。四是产业科技化。与重庆市畜牧总站、市畜科院、西南大学、青岛农业大学等深度合作，加强“安稳山羊”产业科技创新，开展规划编制、技术培训和科技服务，常年有5名科技特派员、20多名研究生驻场研究指导，组织80余户养殖户开展山羊养殖、疫病防控、羊肉加工、牧草种植等方面的专题培训。目前，已成功获批国家级农业产业强镇、“綦江肉羊科技小院”、市级博士后流动工作站、区级专家大院。积极探索构建区域“山羊产业大脑”，面向养殖、加工和餐饮等产业主体，按照“1+1+4+N”架构（即：1套全产业链数据资源体系，1个山羊AI模型能力组件中心，以及数字生产、数字流通、数字服务和数字监管4个一级应用场景和N个二级应用场景，形成“产业大脑+未来羊场”闭环系统）建设。聚焦全产业链信息可溯源、品质分级定价可评价、养殖标准技术可推广、产供销服数据可运用四个目标，目前该数字大脑已经基本成型，将在本届伏羊节公开亮相。
四、政府对安稳山羊产业发展政策支撑
1.到户补助方面：脱贫户、监测对象：养殖山羊10只以上，享受300元/只补助（最高不超多3万元）。
2.养殖保险方面：脱贫户、监测对象养殖山羊10只以上，免费参保（财政全额支付保费30元/只）；一般农户养殖山羊50只以上，享受参保资助80%即24元/只，自行承担6元/只。
3.金融支持方面：符合贷款要求的重庆农业担保集团免费担保、根据额度享受一定的贷款贴息、养殖山羊贷款利率给予降低优惠。
4.社会化服务方面：加入安稳山羊养殖专业合作社，由合作社提供疫病防控、养殖技术、销售帮扶。
五、安稳山羊全产业链发展打算
山羊产业是綦江南部四镇淘汰落后产能发展特色产业的重要产业布局。在《重庆市綦江区农业农村现代化“十四五”规划（2021—2025年）》《重庆市綦江区淘汰落后产能转型发展现代农业示范区总体规划(2021—2025年)》等规划中提到，“建设以南部四镇为主的山羊产业带”“安稳镇等南部四镇作为山羊全产业链发展重点核心区域”。发展山羊全产业链，打通产业发展上、中、下游三个环节，对解决南部四镇居民就业、增加农民收入、推进乡村振兴具有十分重要的现实意义。
下一步，坚持以培育打造“安稳山羊”为全区共有品牌为抓手，持续带动农民增收致富为目标，坚持以市场需求为导向，着力培育完善养殖、屠宰、冷链、餐饮、深加工一体化的产业链条，形成优质、高产、高效、生态的山羊优势产业，建成全区龙头品牌、全市知名品牌，全国特色品牌，将山羊产业培育成綦江区农民增收致富的农业支柱产业之一，争取市级层面支持綦江打造采煤沉陷区综合治理转型示范区。当前安稳镇正在与西南大学合作，加强“安稳山羊”产业科技创新，创建“两品四标”，即和西南大学合作“培育品种、打造品牌”，规范制定“养殖、防疫、屠宰、加工”四大标准，推动“产学研”深度融合。
(责编：盖纯、刘政宁)
